MENY

Julemeny 2021

KOLD JULETALLERKEN

Røkelaks m/ eggerøre, reker m/ majones, julesylte, stekt ribbe, roastbiff m/ potetsalat, brød og smør

kr 165,00,-

JULEBUFFET (min 10 pers)

Røkt ørret m/ eggerøre, sennepsild, laksepatè m/ pepperotkrem,

roastbiff m/ potetsalat, røkt kalkunbryst m/ waldorfsalat, julesylte, juleribbe, røkt skinke, fenalår, rødbeter, sylteagurk, remulade, rømme, brød og smør

kr 390,00

VARMT TILLEGG TIL JULEBUFEET

Nystekt juleribbe, julepølse og medisterkake

Tilbehør: svisker, julesaus og poteter.

Pr. kuvert

Pinnekjøtt m/ kålrotstappe og sjysaus

kr 130,00

kr 159,00

JULESMØRBRØD

Stekt ribbe m/ rødkål og svisker

Sylte m/ sennep og røbeter

Kalkunbryst m/Waldorfsalat

Juleskinke m/ epler og svisker

Gravlaks m/ sennepsaus

kr 65,00

kr 65,00

kr 65,00

kr 65,00

kr 65,00

JULESNITTER

Reker og majones

Gravet laks med sennepsaus

Stekt ribbe m/ rødkål og svisker

Roastbiff m/ potetsalat/remulade

Fransk brie med drue og reddik

Kr 145,00

JULETAPAS (min 15 pers)

Varmt:

Juleribbe med svisker

Julepølse med karamellisert eple

Ovnsbakte små poteter med dryss av havsalt og rosmarin

Spanske kjøttboller med krydret tomatsaus

 

Kaldt:

Serrano skinke med daddel og mandel

Wraps med gravlaks og sennepsaus

Kalkunbryst med waldorfsalat

Julesylte med rødbetsalat                                                                      

Chilimarinert sacampi med sweet dipp

Nystek foccacia med aiolidipp

kr.359,00

JULEMIDDAGER (min15 pers)

Tradisjonell julemiddag med nystekt juleribbe, julepølse, medisterkake,

rødkål, tyttebær, svisker, poteterog saus

Pinnekjøtt m/ hjemmelaget kålrotstappe,

mandelpoteter og sjysaus

kalkunfilet med rosenkål, rødkål, babygulerøtter,

saus og kokte poeteter

Kremet viltgryte med fløtesaus, løk, sopp og nyrørte tyttebær

kr 289,00

kr 335,00

kr. 245,-

kr. 249,-

DESSERT

Riskrem med rød saus

Hjemmelaget karamell pudding m/ ristede mandler

Abdeluxe multekrem

Julegløgg med mandler og rosiner

Rømmegrøt m/ sukker, kanel og smør

Risengrynsgrøt m/ sukker, kanel og smør

Wienerkringle med eple eller makron, 30 biter

Kransekake, 18 ringer

kr 57,00

kr 66,00

kr 84,00

kr 35,00

kr 59,00

kr 59,00

kr 410,00

Kr. 589,00